新たな1年が始まり、気がつけばOPEN1周年も近づいてきました。

初めての経営で何もかもわからない中、試行錯誤を繰り返しフラフラした営業だったと思います😓
そんな営業の中、本当に昨年度は多くのお客様にご来店頂きありがとうございました🙇

今年最初のお知らせがこのような形で申し訳ございませんが、【2月】から価格改定及びメニューのリニューアルをさせて頂きたいと思います。

【主な価格改定の要因】としまして

スタッフの増員
定食での扱える食材の限界
物価高………とかは聞き飽きてると思うので省略させて頂きます。

があります。

※スタッフの増員について

ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
現在、平日のランチ以外はアルバイトの方に入って頂いております。
現状の価格でご提供させて頂いていた要因が、人件費分を価格に還元していたのが1番になります。

お客様によっては、
「ワンオペでも良いので価格をそのままにして欲しい」
と言ったお声はあるかと思います。

私としましても何とか維持出来るよう、席数を減らしたり、セルフでお客様にお願いしたり、試行錯誤を繰り返しましたが、それでもご来店状況次第では限界を感じるようになってきました。

また、日を重ねる毎に自分の思いとはかけ離れたお店になっていってると懸念を抱くようになってきました。

スタッフに入って頂く事で、今まで出来なかったメニューやサービスで、よりお客様に喜んで頂けるようスタッフと力を合わせて努めてまいりますのでご理解頂けますと幸いです。

※定食での扱える食材の限界

OPENから定食1000円を、何とか創意工夫を凝らしながら維持してきましたが、今後続けていくには特定の食材のみでの提供や、量で調節するなど、自分の思いとはかけ離れた形での提供でしか厳しくなってきました。

ただ、定食1000円をそのまま値上げしてしまうとお客様の負担のみが増えてしまいますので、メニューをリニューアルさせて頂き、少しでもお客様のご負担を最小限に出来るよう
にしていきたいと思っています。

リニューアル後のメニューにつきましては決まり次第、
店内、Instagram、Googleマップにて改めてお知らせさせて頂きます。

今年も変わらない営業を。と考えてはいましたが、現状の価格のままだと長期的には難しいと判断し、このようなご対応を取らせて頂きました。

お客様にはご不便ご負担をおかけしますがご理解頂けますと幸いです🙇

今年も多くのお客様にご来店頂き、1人でも多くの方が笑顔で帰って頂けるよう努めてまいりますのでよろしくお願い致します😌