久々にやってきました週末スペシャル食材!!!

仕入のタイミング等が合わず最近はご無沙汰でしたが、
今週は運よく良いタイミングでお魚を頂けたのでご紹介です

宮津産【ヨコシマサワラ】

サワラの中でも大型に分類される種類🐟️

味わいはサワラの特徴を持ちながら、大型のお魚特有の脂もほどほどに持ちバランスの良い味になっています。

塩焼きや西京漬けにしてご提供致します😊
※西京漬けは漬け込み具合を見て、土曜頃からの販売予定です

他にもアブラボウズ、ツバス、ハモといった様々なお魚もご用意しております。

3連休も食堂日々をよろしくお願い致します😁

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