海鮮
海鮮
食用として供される新鮮な海の食材を指します。鮮度や状態の良い魚が集うことでも有名な宮津の魚屋より海鮮を仕入れており、丁寧な下ごしらえを行ったうえで、魚の食感などを引き立てる調理や味付けをしております。
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